Außerhalb des Geländes des Mühlenmuseums, an der Ecke Lüneburger Straße und Konrad-Adenauer-Straße, steht der Nachbau einer schottischen Mühle.

Liebevoll "Lady Devorgilla" getauft, wird sie von der Stadt Gifhorn für Trauungen genutzt und deswegen auch die weiße Hochzeitsmühle genannt. Die Windmühlenflügel drehen sich nur, wenn sich ein Paar das Ja-Wort gibt. Das Original steht in Dumfries, der schottischen Partnerstadt Gifhorns.

Sollten Sie ausschließlich eine standesamtliche Trauung in der Gifhorner Hochzeitsmühle wünschen, wenden Sie sich bitte direkt an das Standesamt der Stadt Gifhorn.